10 月 31 日萬聖夜剛過，墨西哥以及南美各地即將迎來 11 月 1 日開始，為期兩天的「亡靈節」（英文： Day of the Dead，西班牙文： Día de los Muertos ）。

結合天主教和原西班牙信仰
墨西哥城最熱鬧的廣場索卡洛（Zócalo），位於昔日阿茲特克帝國最神聖的寺廟遺址附近，祭壇上裝飾著傳統的墨西哥麵包以及香蕉、橙子和玉米，祭壇上還有已故老人的照片。遊客們在巨大的白色頭骨旁邊擺姿勢拍照，凝望著裝飾著巧克力骷髏頭、水果和新鮮萬壽菊的大型祭壇，骷髏頭上畫著鮮豔的花朵圖案。

和萬聖節相似，在亡靈節人們會畫上色彩豐富的骷髏妝，參加遊行和派對。但和萬聖節「鬼魂回到人間，陰陽不分」的概念不太相同，亡靈節的主要目的是表達對已故者的思念與敬愛，相比之下氣氛更加活潑、溫馨。

「我等皆骷髏。（西班牙文： Todos somos calaveras ）」這句亡靈節隨處可見的標語，出自於墨西哥諷刺漫畫家荷西・阿吉拉爾（ José Guadalupe Posada ）。體現了墨西哥人認為，在相異的皮肉之下，凡人皆有一死，都將化作白骨。

亡靈節源自於南美阿茲提克（ Aztec ）古文明和其他原住民文化。受到阿茲特克人崇拜的死亡女神米克特卡希瓦特爾（ Mictēcacihuātl ）掌管屍骨與死亡祭祀，傳說中她一出生時，就迎來了死亡。死亡女神的神話中代表了阿茲特克人對於生與死的了解。對南美原住民來說，生死如同死亡女神的命運，兩者密不可分且一體兩面，「死亡」不過是生命週期的一部分，並不應該為此感到恐懼。

地理大發現後，西班牙人帶來天主教文化，在殖民的過程中，許多南美原生文化被根除。亡靈節與天主教節日「萬聖節」和「萬靈節」（ 11 月 1、2 日）融合，而被保留至今，並在 2008 年被聯合國教科文組織列為世界文化遺產之一。
 

亡靈節在每年的10月31日至11月2日舉辦，用來紀念往生者的慶典；當地相信往生者的靈魂會回到人間參加這場慶典，居民們會在墓園設立自家的祭壇並供奉豐盛的餐點，有些祭壇會非常華麗，裝飾著糖骷髏和萬壽菊等。墨西哥的亡靈節是場慶典而非悲傷的集會。瓦哈卡區聚集許多藝術家，製作陶器、編織和釀梅斯卡爾酒等，旅客們可前往鄰近社區參觀藝術家創作。

對於亡靈節，人們會相聚在一起前往墓園或是搭建靈堂，用紙雕裝飾這些祭壇，擺上食物用以迎接已故家人的靈魂。其中，常見的食物有死者麵包（ pan de muerto ）、彩色骷髏頭糖果，還有龍舌蘭、熱可可等飲料。

另外在祭壇上也會看到大大小小的骷髏擺飾，大多數都是用白糖製成，上面擠上鮮豔的色彩，這些是糖骷髏（Calaveritas de azúcar），有時候還會看到有名字的紙條貼在骷髏頭上。
這個起源來自於一位諷刺漫畫家，過去曾經於報刊中登出一個身著華服的骷髏頭，並留下註解：Todos somos calaveras. 直譯為「我們都是骷髏。」但其中要表達的是：
 
無論人的貧窮富貴、階級高低，我們都有死去的一天，而生命結束後其實我們都是平等的。
 

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