餐餐外食讓你荷包緊縮嗎?
不僅如此，高油高鹽的外食也讓你的健康况起紅燈。
想自己做便當又怕麻煩？
以下提供幾個料理方式，讓你輕鬆又快速完成全家人便當

懶人備餐法～一次烤出全家人便當

最簡單的料理方法就是”通通丟進烤箱”，蔬菜經過烤箱能夠濃縮美味，而烤箱的高溫能夠讓肉類產生＂梅納反應”，簡單烤出美味的佳餚。

奶油烤鮮蔬做法
將喜歡的蔬菜洗乾淨處理好後，放入烤盤，淋上大約一小杯的牛奶(多寡隨人喜好)，上面削點無鹽奶油片，灑上適量的鹽巴與黑胡椒粒，送入烤箱完成後攪拌均勻即可。
 

烤脆片雞腿做法(偽炸雞)
將無骨雞腿肉切丁後，加入米酒、蒜頭、香油與醬油膏醃漬一天以上入味，
另外家裡有類似早餐玉米脆片的餅乾可以壓碎拿來當裹粉，不夠的可以使用玉米粉、地瓜粉或樹薯粉來當裹粉，口感各有不同都可以嘗試。
將雞肉放入餅乾粉中沾黏裹一裹，靜置約五～十分鐘，烤箱預熱250度後，烤大約25分鐘即完成。

使用32L大容量烤箱，便當菜可一次進烤箱非常省時間也不辛苦，用烤箱烘烤出來的食物I味道香酥爽口，能增進食欲。在具有同樣誘人的滋味背後烘烤食物卻沒有煎炸食物的油膩，因為在烤箱的烹調過程中食物不需要依賴油來做傳熱的材料，所以油的用量非常少，甚至可以不用油，加上乾燥密封的加熱環境，連食物本身多餘的油脂都去掉了，吃起來自然更清淡爽口。

用烤箱烘烤的菜式，不僅食物本身的含油量低，在烹調的過程中也不會產生危害人體健康、污染廚房環境的油煙。如果廚房不是獨立的空間，油煙不僅會使廚房難以維持清潔，還容易污染其他空間。還是多使用烤箱來減少油煙對空間的污染吧!
烘烤食物是烤箱最主要的功能，但卻不是唯一的用途，還有許多烹調方式都可以借助烤箱來表現。

如何挑選到優質烤箱呢
 
1. 材質
現在的烤箱尺寸無論大還是小，多半使用安全、好清潔的不鏽鋼為主要材質，烤箱的透明門蓋則會選用耐熱強化玻璃。部份烤箱的外部會結合耐熱塑料、內部擁有加強塗層，因此必須格外注意這些材質的耐熱溫度及安全無毒認證唷！
 
2. 容量
建議依照自己的料理方式挑選容量，一般來說，烤箱以20L以上的容量為佳。中型尺寸基本上即能滿足家常料理與烘焙，如果喜歡手作甜點及烘焙整個蛋糕，或是有烤全雞、pizza的烹調習慣，就可選購較大一些的尺寸。大烤箱的優點就是能夠放入烤皿及鑄鐵鍋，當遇到又煎又烤的烹調方式時，可減少更換器具的次數，擁有更多料理選擇與便利性。
 
3. 控溫
溫度調控是影響烤箱好壞的關鍵，這時候上下火和旋風功能就成了挑選重點；上下火分開設定，便能更精準地控制火侯，不會造成表面燒焦、底部卻還沒熟的情況。而旋風功能也可以令食材更均勻地受熱、保留食物的原始風味，又能烤出金黃酥脆的感覺，預熱時也可以較快達到預設溫度。

選到好的烤箱，更加容易維護全家人的健康，每天中午打開飯盒，是他們最幸福的時刻。可以同時收穫做飯的成就感，品嚐時的幸福感，得到雙重滿足。如果做飯好吃，還能獲得同事們的青睞，拉近彼此的距離。帶便當上班，還給了他們精打細算的超能力。以前還沒獨立時，總會聽父母說「不當家不知油鹽貴」，當我們真的背井離鄉，離開父母，才發現這些柴米油鹽裡藏著太多省錢的秘密。
 

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